ホテル業界の主な職種
フロントクラーク、ベルスタッフ、レストランスタッフ、バーテンダー、ドアマン、バンケットスタッフ、クロークスタッフ、テーブルコーディネーター、コンシェルジュ、営業・婚礼・企画プランナー、ウエイター・ウエイトレス、ソムリエ、海外ホテルスタッフ etc
目標とする資格・検定
レストランサービス技能検定3級、ホテルビジネス実務検定、Fidelio検定、実用英語技能検定、サービス接遇検定 、ワインエキスパート、TOEIC、秘書技能検定 etc.
正式な西洋料理を提供するウェイター、ウェイトレスの技能審査です。3級の試験では、商品衛生などの学科とサービス実技を行います。（1・2級は実務経験が必要です）
ホテル業務全般にわたっての実務知識を問う試験です。ベーシックレベル1～2級を目標とします。他にマネジメントレベル1～2級（管理職対象）があります。
実践的な授業で技術とおもてなしの心を身につけホテルのプロを育てます
実習紹介
会場を貸し切り、ゲストを招いて模擬披露宴を実施します。ゲストの入場から始まり、料理や飲み物のサービス、カクテル作成、アトラクションまで、1、2年生が全員参加で日頃の実習の成果を発揮します。
格式高いシティホテルの施設を見学し、多彩な業務内容を実際に体感します。また、フランス料理や和食のコース料理を詳しい説明を受けながら体験できるテーブルマナーも貴重な経験です。
海外の著名ホテルで導入されている宿泊予約システム、フィデェリオを東北で唯一導入。実践的なロールプレイング方式で操作技能を習得し、世界レベルの人材を育成します。
ワインの知識習得の一環としてワイナリーを見学します。ぶどうからワインになるまでの工程を実際に確かめることで、ワインの性質・奥深さなどを考える上での絶好の機会です。
